{"id":3250,"date":"2025-09-24T12:43:16","date_gmt":"2025-09-24T12:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/?p=3250"},"modified":"2025-09-29T11:15:25","modified_gmt":"2025-09-29T11:15:25","slug":"oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/","title":{"rendered":"Oppskrift p\u00e5 Kjebab – B\u00e6rekraftig mat"},"content":{"rendered":"\n

Heltstekt kjel\u00e5r med agurksalat, syltet kantarell og spicy tytteb\u00e6rmajones<\/strong>, av Kristian Rinde<\/p>\n\n\n\n

Krydderblanding: <\/p>\n\n\n\n

1ss malt spisskummen <\/p>\n\n\n\n

1ss malt koriander <\/p>\n\n\n\n

1ss hvitl\u00f8kpulver <\/p>\n\n\n\n

1 ss oregano <\/p>\n\n\n\n

1\/2ss paprikapulver <\/p>\n\n\n\n

1ts gurkemeie <\/p>\n\n\n\n

1ts ingef\u00e6rpulver <\/p>\n\n\n\n

1ts malt svartpepper <\/p>\n\n\n\n

1\/2ts malt nellik <\/p>\n\n\n\n

1\/2ts malt hvittpepper <\/p>\n\n\n\n

1\/2ts malt kanel <\/p>\n\n\n\n

Bland alt sammen. <\/p>\n\n\n\n

Kjel\u00e5r:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gni inn kjel\u00e5ret med litt kryddeblanding og litt olivenolje. Legg i kj\u00f8leskap over natten. Evt noen timer p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken. <\/p>\n\n\n\n

Forvarm ovnen til 125 gr. Stek kj\u00f8ttet i 2,5 \u2013 3 timer. Kj\u00f8ttet skal slippe beinet. <\/p>\n\n\n\n

Riv opp kj\u00f8ttet i passende biter. <\/p>\n\n\n\n

Agurksalat: <\/p>\n\n\n\n

Skj\u00e6r 1 agurk i sm\u00e5 terninger. Kutt \u00bd kinak\u00e5l i tynne strimler. <\/p>\n\n\n\n

Bland inn 2 ss sumac, saften av 2 lime, 2 ts sukker, 1 ts sesamolje og 2 ts maldonsalt. <\/p>\n\n\n\n

La st\u00e5 i ca en time. <\/p>\n\n\n\n

Syltet kantarell:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

0,5 kg kantareller <\/p>\n\n\n\n

1 strimlet r\u00f8dl\u00f8k <\/p>\n\n\n\n

1.5\u202fdl hvitvinseddik <\/p>\n\n\n\n

2\u202fdl sukker <\/p>\n\n\n\n

4\u202fdl vann <\/p>\n\n\n\n

1 ts eneb\u00e6r <\/p>\n\n\n\n

1 ss\u202ffennikelfr\u00f8 <\/p>\n\n\n\n

4\u202fstk laurb\u00e6rblad <\/p>\n\n\n\n

2\u202fts pepperkorn <\/p>\n\n\n\n

Kok opp eddik, sukker og vann. Tilsett krydder. La det koke et par minutter. <\/p>\n\n\n\n

Rens soppen. Ha s\u00e5 soppen over i syltelaken og la det koke et minutt til. <\/p>\n\n\n\n

Ha b\u00e5de soppen og syltelaken over i helt rene og t\u00f8rre glass. Pass p\u00e5 at laken dekker soppen. Sett kaldt. Kan lages flere dager i forveien. <\/p>\n\n\n\n

Tytteb\u00e6rmajones:\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 eggeplommer <\/p>\n\n\n\n

1 egg <\/p>\n\n\n\n

2 ss vann <\/p>\n\n\n\n

2 ts dijonsennep <\/p>\n\n\n\n

30 stk tytteb\u00e6r <\/p>\n\n\n\n

2 ss gochujang \u2013 fermentert chilipaste <\/p>\n\n\n\n

2 fedd hvitl\u00f8k <\/p>\n\n\n\n

Salt og pepper <\/p>\n\n\n\n

Saft av 1 sitron <\/p>\n\n\n\n

2,5 dl rapsolje <\/p>\n\n\n\n

2 ss sesamolje <\/p>\n\n\n\n

Ha alt utenom oljene i en h\u00f8y beholder. Sett i stavmikseren og hell forsiktig olje oppi mens du kj\u00f8rer mikseren. Beveg mikseren opp og ned etter hvert som massen tykner. <\/p>\n\n\n\n

Pakk alt inn i Liba tynnbr\u00f8d. Begynn med agurksalat. S\u00e5 revet kjekj\u00f8tt. Topp med kantarellene, tytteb\u00e6rmajones og evt salt potetchips og finhakket gressl\u00f8k. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heltstekt kjel\u00e5r med agurksalat, syltet kantarell og spicy tytteb\u00e6rmajones, av Kristian Rinde Krydderblanding:  1ss malt spisskummen  1ss malt koriander  1ss hvitl\u00f8kpulver  1 ss oregano  1\/2ss paprikapulver  1ts gurkemeie  1ts ingef\u00e6rpulver  1ts malt svartpepper  1\/2ts malt nellik  1\/2ts malt hvittpepper  1\/2ts malt kanel  Bland alt sammen.  Kjel\u00e5r:\u00a0 Gni inn kjel\u00e5ret med litt kryddeblanding og litt olivenolje. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-3250","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ukategorisert"],"acf":[],"yoast_head":"\nOppskrift p\u00e5 Kjebab - B\u00e6rekraftig mat - Vingtor<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Oppskrift p\u00e5 Kjebab - B\u00e6rekraftig mat - Vingtor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Heltstekt kjel\u00e5r med agurksalat, syltet kantarell og spicy tytteb\u00e6rmajones, av Kristian Rinde Krydderblanding:  1ss malt spisskummen  1ss malt koriander  1ss hvitl\u00f8kpulver  1 ss oregano  1\/2ss paprikapulver  1ts gurkemeie  1ts ingef\u00e6rpulver  1ts malt svartpepper  1\/2ts malt nellik  1\/2ts malt hvittpepper  1\/2ts malt kanel  Bland alt sammen.  Kjel\u00e5r:\u00a0 Gni inn kjel\u00e5ret med litt kryddeblanding og litt olivenolje. […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vingtor\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-24T12:43:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-29T11:15:25+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marco Gr\u00f8nnslett\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marco Gr\u00f8nnslett\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/\",\"url\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/\",\"name\":\"Oppskrift p\u00e5 Kjebab - B\u00e6rekraftig mat - Vingtor\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-09-24T12:43:16+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-29T11:15:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#\/schema\/person\/6f7aaf9718e316ad3e8fe085386e8188\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"no-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Oppskrift p\u00e5 Kjebab – B\u00e6rekraftig mat\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/\",\"name\":\"Vingtor\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"no-NO\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#\/schema\/person\/6f7aaf9718e316ad3e8fe085386e8188\",\"name\":\"Marco Gr\u00f8nnslett\",\"url\":\"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/author\/marco\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Oppskrift p\u00e5 Kjebab - B\u00e6rekraftig mat - Vingtor","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Oppskrift p\u00e5 Kjebab - B\u00e6rekraftig mat - Vingtor","og_description":"Heltstekt kjel\u00e5r med agurksalat, syltet kantarell og spicy tytteb\u00e6rmajones, av Kristian Rinde Krydderblanding:  1ss malt spisskummen  1ss malt koriander  1ss hvitl\u00f8kpulver  1 ss oregano  1\/2ss paprikapulver  1ts gurkemeie  1ts ingef\u00e6rpulver  1ts malt svartpepper  1\/2ts malt nellik  1\/2ts malt hvittpepper  1\/2ts malt kanel  Bland alt sammen.  Kjel\u00e5r:\u00a0 Gni inn kjel\u00e5ret med litt kryddeblanding og litt olivenolje. […]","og_url":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/","og_site_name":"Vingtor","article_published_time":"2025-09-24T12:43:16+00:00","article_modified_time":"2025-09-29T11:15:25+00:00","author":"Marco Gr\u00f8nnslett","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Marco Gr\u00f8nnslett","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/","url":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/","name":"Oppskrift p\u00e5 Kjebab - B\u00e6rekraftig mat - Vingtor","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#website"},"datePublished":"2025-09-24T12:43:16+00:00","dateModified":"2025-09-29T11:15:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#\/schema\/person\/6f7aaf9718e316ad3e8fe085386e8188"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"no-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/oppskrift-pa-kjebab-baerekraftig-mat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Oppskrift p\u00e5 Kjebab – B\u00e6rekraftig mat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#website","url":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/","name":"Vingtor","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"no-NO"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/#\/schema\/person\/6f7aaf9718e316ad3e8fe085386e8188","name":"Marco Gr\u00f8nnslett","url":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/author\/marco\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3250"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3258,"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3250\/revisions\/3258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vingtorarbeidsbar.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}